غذا
يه سري دستور پخت خوشمزه

سالاد ماكاروني خوشمزه

سالاد ماكاروني جزو غذاهاي سرد محسوب مي‌شود.
اين سالاد براي وعده شام يا به عنوان يك سالاد متفاوت و شيك براي پذيرايي در مهماني‌ها گزينه بسيار مناسبي به شمار مي‌رود كه طرز تهيه آن در قسمت زير نوشته شده است.

مواد لازم
ماكاروني فرمي --- ۱ بسته
كالباس --- ۵۰۰ گرم
ذرت --- نضف پيمانه
نخود فرنگي --- نصف پيمانه
خيارشور --- نصف پيمانه
سس مايونز يا فرانسوي ---به ميزان لازم
ليمو ترش --- ۱ عدد
سيب زميني --- ۲ عدد


طرز تهيه
۱. براي تهيه سالاد ماكاروني يا سالاد پاستا ابتدا پاستا‌ها را با كمي نمك و روغن در آب جوش بپزيد، اما توجه كنيد كه مدت‌زمان جوشيدن پاستا در آب براي تهيه سالاد ماكاروني بايد بيشتر از زماني باشد كه قصد تهيه ماكاروني را داريد و پاستا‌ها بايد نرم‌تر از هميشه آبكش شوند.

۲. ماكاروني پخته‌شده را آبكش كنيد و كنار بگذاريد تا خنك شود.

۳. كالباس يا سينه مرغ پخته‌شده را به شكل نگيني خرد كنيد.

۴. خيارشور‌ها را نيز نگيني خرد كنيد.

۵. در صورتي‌كه دوست داريد از سيب‌زميني در تهيه سالاد ماكاروني استفاده كنيد، بايد سيب‌زميني را نيز مانند ماكاروني بپزيد و وقتي كمي خنك شد، آن را به شكل نگيني خرد كنيد. مواظب باشيد كه سيب‌زميني خيلي پخته نشود، زيرا در اين صورت موقع مخلوط‌ كردن مواد سالاد ماكاروني، سيب‌زميني‌ها له مي‌شوند.

۶. در انتها سيب‌زميني، خيارشور، كالباس، ذرت و نخودفرنگي و ماكاروني آبكش‌ شده را با هم در ظرفي ريخته و مخلوط كنيد و به سراغ آماده‌كردن سس سالاد برويد.

۷. مي‌توانيد سس فرانسوي يا سس مايونز را به تنهايي به سالاد ماكاروني اضافه كنيد، اما از آنجا كه غلظت سس مايونز زياد است مي‌توانيد آن را با مقداري ماست و آبليمو رقيق‌تر كنيد كه در اين صورت مقدار سس مايونز كم‌تر شده و سالاد سالم‌تر و كم‌كالري‌تري خواهيد داشت.

۸. سس را با مواد قبلي تركيب كنيد و سالاد ماركاروني را تا زمان سرو داخل يخچال قرار دهيد تا طعم مواد به خورد هم بروند.

۹. سالاد ماكاروني را داخل ظرف مورد نظر بكشيد و آن را با سس، گوجه‌فرنگي، خيارشور، زيتون و ... تزيين كنيد.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ ] [ ۰۹:۰۴:۱۹ ] [ atusa ] [ نظرات (0) ]

انواع سالاد سبزيجات

واد لازم سالاد سبزيجات با سس مخصوص
شير : 300 ميلي ليتر
فيله ماهي كولي :10 عدد
روغن زيتون خالص : 180 ميلي ليتر
هويج : 3 عدد كوچك
چغندر و برگ آن : 3 عدد كوچك
ساقه كرفس و برگ آن : 3 عدد كوچك
گل كلم خرد شده :1بوته كوچك
پياز رازيانه :1 عدد كوچك
تربچه ريز : 5 تا 6 عدد
سير : 6 حبه
سركه انگور سفيد : 2 تا 3 قاشق غذاخوري

طرز تهيه سالاد سبزيجات با سس مخصوص
ابتدا كرفس و برگ هاي آن را به صورت جدا جدا خرد كنيد و سپس پياز رازيانه را هم به ورقه هاي نازك دربياوريد و چغندر را شسته و پوست آن را بگيريد و سپس به صورت ورقه هاي نازك برش بزنيد، برگ هاي چغندر را جداگانه داخل سالاد بريزيد.

هويج را پوست گرفته و به صورت ورقه هاي نازك خرد كنيد و گل كلم ها را به صورت بوته هاي كوچك خرد كنيد سپس فيله هاي ماهي را از قبل به مدت چند ساعت داخل روغن قرار دهيد و بعد به سراغ درست كردن سس سالاد مي رويم.

براي درست كردن سس ابتدا فيله هاي ماهي ، سير و شير را داخل ظرفي ريخته و روي شعله گاز قرار دهيد. بعد از جوش آمدن مواد، شعله را كم كنيد و اجازه دهيد مواد به مدت 10 دقيقه بپزد تا سيرها نرم شود.

بعد از گذشتن زمان مورد نظر شعله گاز را خاموش كرده و مواد را با گوشت كوب برقي خوب له كرده تا يكدست شود. در انتها روغن زيتون و سركه را به سس اضافه كنيد.

مواد سالاد را در ظرف دلخواه ريخته و مخلوط كنيد و سس مخصوص را روي آن بريزيد و يا در ظرف جداگانه اي در ميان سبزيجات سالاد قرار دهيد.

در آخر سالاد را با برگ هاي كرفس و رازيانه تزيين كنيد و مقداري روغن زيتون روي سالاد بريزيد.


ادامه مطلب
امتیاز:
بازدید:
[ ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ ] [ ۰۸:۵۶:۰۰ ] [ atusa ] [ نظرات (0) ]
[ ۱ ]
.: Weblog Themes By tibablog :.

درباره وبلاگ

نويسندگان
لینک دوستان
لينكي ثبت نشده است
نظرسنجی
لینک های تبادلی
فاقد لینک
تبادل لینک اتوماتیک
لینک :
خبرنامه
عضویت لغو عضویت
پيوندهای روزانه
لينكي ثبت نشده است
پنل کاربری
نام کاربری :
پسورد :
عضویت
نام کاربری :
پسورد :
تکرار پسورد:
ایمیل :
نام اصلی :
آمار
امروز : 0
دیروز : 0
افراد آنلاین : 1
همه : 0
موضوعات وب
موضوعي ثبت نشده است
آرشيو مطالب
امکانات وب